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   葛根全身是寶,經濟價值極高。其根部為肥壯的塊根,富含豐厚的淀粉和各種營養物質??楦庸こ傻?strong>葛根粉,營養豐富,用開水沖開成糊狀后清香可口。是新式的綠色代餐食物和出口緊俏食品。經過簡單加工可大大增加葛根的附加值。下面介紹六種簡易葛根加工方法:

   一、葛花茶:立秋后當花未全放時采收,去掉梗葉,晾干后袋裝即可。采收時,以朵大、淡紫色、未敞開者為上品。

   二、葛根片:將葛根根塊采挖、洗凈、去皮,成橫斷面切片,晾干后或烘干后袋裝即可。

   三、葛根粗粉:鮮葛根→洗凈→去皮切片→干燥→粉碎→配料→攪拌→打包→高溫、高壓殺菌→包裝→質檢成品。使用機械為:鍘刀、粉碎機、烘干機、打包機、高壓殺菌鍋。

   四、葛根淀粉:葛根采挖后,先用清水沖洗,然后粉碎,放入容器中,沖適量水,充分攪拌,然后用80~100目的網篩過濾,把濾液放入沉淀池中沉淀分層,上層為水溶液,下層為葛淀粉。靜止沉淀24小時后,放出上層水溶液,取出下層葛淀粉烘干、滅菌即成葛根粉。所用器材為:4~6馬力的柴油機(或電動機)和粉碎機(粉紅薯機)、三級沉淀池(三個水泥池)、過濾網篩和小型烘干機。

   五、精制顆粒狀速溶葛根粉:純葛根粉加一定比例的蔗糖攪拌混和進行膨化后裝袋,再殺菌,通過質檢后即為成品。所用機械為:小型攪拌機、膨化機、紫外線殺菌機、打包機。
   六、葛根茶:鮮葛老根洗凈→去皮→切0.2厘米薄片→烘干→高溫、高壓殺菌→包裝→質檢成品。使用機械為:自動清洗機、去皮機、切片機、烘干機、打包機、高壓殺菌鍋。

   以上商品,廠家,客商均以機械化流水線生產,效益更佳?;褂諧萄∮蒙羆庸ぜ寄?,將葛根加工成葛糕點、葛粉果凍、葛粉軟糖、即食葛粉、葛根飲料、葛根果汁保健酒等,效益倍增。加工方式的選擇要考慮自身條件及市場需求,量力而行。

葛根茶.jpg

文章分類: 公司新聞
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